{"id":155,"date":"2013-09-13T11:39:19","date_gmt":"2013-09-13T10:39:19","guid":{"rendered":"https:\/\/weltwaldwiesen.de\/weichenstellen\/?p=155"},"modified":"2020-07-03T22:33:30","modified_gmt":"2020-07-03T20:33:30","slug":"erfahrungs-bericht-wir-bauen-einen-lbo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weltwaldwiesen.de\/weichenstellen\/erfahrungs-bericht-wir-bauen-einen-lbo\/","title":{"rendered":"Wir bauen einen Lehmbackofen"},"content":{"rendered":"

Wir bauen einen ‚LBO‘<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

\"OLYMPUS<\/a><\/p>\n

Als etwa 12j\u00e4hriger verbrachte ich mit meinen Geschwistern Anfang der 50er Jahre die Sommerferien auf einem kleinen Bauernhof. Brot und der traditionelle Butterkuchen wurden drau\u00dfen\u00a0 in einem Lehm-Ofen gebacken. Die Prozedur von Anheizen, Entfernung der Glut und das Hineinschieben der Brote habe ich noch gut vor Augen \u2013 und vor allen Dingen habe ich diesen unvergleichlichen Geruch frisch gebackenen Brotes in Erinnerung.<\/span><\/p>\n

Heute k\u00f6nnen wir in Museums-D\u00f6rfern zum Beispiel das Backen in solchen \u00d6fen erleben.<\/span><\/p>\n

Erinnerungen pr\u00e4gen und dann gibt es Anst\u00f6\u00dfe, die dem Bewusstsein auf die Beine helfen. So reift der Entschluss: Wir bauen in unserem Garten einen Lehmbackofen! Bei einem Familien-Treffen im Sommer 2005 war auf einem Schild<\/span> mitten in unwegsamem Geb\u00fcsch zu lesen:\u00a0 Hier entsteht unser Lehmbackofen<\/em>. Erwartung auf der einen, Skepsis auf der anderen Seite.<\/span><\/p>\n

Die Idee war geboren und \u00f6ffentlich gemacht.\u00a0 Bis zum ersten \u201aSpatenstich\u2019 in w\u00f6rtlichem Sinne vergingen fast zwei Jahre. Das Internet gibt eine F\u00fclle von Informationen und wir setzen uns mit unterschiedlichen Bauweisen auseinander.\u00a0 <\/span><\/p>\n

Eine gute Instruktion finden wir bei Jana Spitzer\/Reiner Dittrich ‚Der Lehmbackofen \u2013 Bauanleitung und Backideen‘.<\/em><\/span><\/p>\n

Fast anmutig die Abbildung eines Lehmbackofens \u2013 immer taucht das K\u00fcrzel LBO auf -, der mehrfach als erste Schicht des Gew\u00f6lbes dicht an dicht liegende Lehmkugeln aufweist. Wir stellen es uns vor, dass Kinder aus Familie und Freundeskreis solche Kugeln formen w\u00fcrden. Eine fr\u00f6hliche und lachende Gemeinschaft haben wir vor Augen.<\/span><\/p>\n

Das Bild h\u00e4lt uns fest und wir das Bild. Keine andere Baukonstruktion kann diese verdr\u00e4ngen. In unserem Umfeld gibt es viele Hersteller von Ziegeln und Baumaterialien. Als wir nach Lehm-Material\u00a0 fragen, werden wir zum Beispiel auf ein abseits liegendes Gel\u00e4nde verwiesen, wo unterschiedliche Reste von Lehmteilen lagerten, die wir ‚einfach aufweichen‘ k\u00f6nnten \u2026<\/span><\/p>\n

\u00dcberzeugend ist das nicht. Dann entdecken wir ganz in unserer N\u00e4he einen Dachdecker-Betrieb, der sich auf die Herstellung von Lehm-W\u00e4nden beim Hausbau spezialisiert hat.\u00a0\u00a0Die Begegnung dort ist der absolute Motivations-Schub. Der Fachmann ist angetan von unserem Vorhaben, hat Ahnung, gibt uns wertvolle Tipps\u00a0 und \u2013 er hat das erforderliche Material. Dazu geh\u00f6ren auch geformte Lehm-Steine.<\/span><\/p>\n

Im Fr\u00fchjahr 2007 geschieht der erste Spatenstich. Es gilt Gr\u00e4ben f\u00fcr das Fundament herzustellen. Manche quer liegende Wurzel der umstehenden B\u00e4ume muss weichen. Zum ersten Mal in unserem Leben stehen wir vor der Aufgabe, eine Verschalung herzustellen, Fundamente zu \u201agie\u00dfen\u2019, den Ofen sp\u00e4ter tragende Seitenw\u00e4nde zu mauern und darauf ruhend \u2013 wieder muss eine Verschalung \u201agezimmert\u2019 werden \u2013 die Beton-Platte zu gie\u00dfen.<\/span><\/p>\n

Mit Blick auf die sp\u00e4tere Belastung empfiehlt uns ein befreundeter Fachmann, eine \u201aBewehrung\u2019 einzubringen. Entsprechendes Material und eine Beton-Mischmaschine k\u00f6nnen wir \u00fcber ihn beziehen. So ist es eigent-lich immer, dass es in den entscheidenden Phasen solche kleinen und gro\u00dfen Hilfen gibt.<\/span><\/p>\n

Bewegend, das fertige Produkt vor Augen zu haben! Hier und da nicht so ganz im Lot, dennoch ein ansehnliches Fundament. Unter der Platte ist jetzt ein Raum entstanden, um Holz zu lagern. Ein gro\u00dfer Reiz, diesen schon einmal zu f\u00fcllen \u2026.<\/span><\/p>\n

\u201aWenn du einen Lehmbackofen bauen willst, brauchst du als erstes ein wetterfestes Dach<\/span><\/em>\u2019<\/span>, ist in den einschl\u00e4gigen Bauanleitungen zu lesen. Zu gern h\u00e4tten wir schon angefangen, den eigentlichen Ofen zu bauen. Als aber bei Regenf\u00e4llen sich Pf\u00fctzen auf der Platte bilden, steht diese sofortige Ma\u00dfnahme nicht mehr zur Diskussion.<\/span><\/p>\n

Ein einfaches Schr\u00e4g-Dach mit \u00dcberst\u00e4nden entsteht relativ schnell. Zun\u00e4chst gibt es die Idee, das Dach mit Ziegeln zu belegen. Das ist nicht m\u00f6glich, da daf\u00fcr die Schr\u00e4ge nicht ausreicht. So entsteht ein\u00a0 mit Teerpappe abgedecktes Dach, hoch genug, mit ausreichend Raum f\u00fcr eine Ablage.<\/span><\/p>\n

Der Durchlass f\u00fcr den Abzug gestaltet sich schwierig. Immer wieder gibt es undichte Stellen und Regenwasser l\u00e4uft am Rohr herab. Mit einer Metall-Rosette und feuerfester Paste gelingt die Abdichtung.<\/span><\/span><\/p>\n

Auf die Beton-Platte haben wir mit Klinker-Steinen eine Begrenzung gesetzt, die verhindern soll, dass die zu erstellende Sand-Form abrutscht. An die Stelle der sp\u00e4teren Ofen-\u00d6ffnung installieren wir eine Holzplatte.<\/span><\/p>\n

Vor die erw\u00e4hnten Klinker-Steine setzen wir jetzt im Handel erh\u00e4ltliche getrocknete Lehm-Steine, auf denen sp\u00e4ter die erste Lehmschicht f\u00fcr das Gew\u00f6lbe \u201aruhen\u2019 soll.<\/span><\/p>\n

Ein Bauplatz in der Nachbarschaft \u201aspendet\u2019 den Sand f\u00fcr die \u201aNegativ-Form\u2019 <\/span>des Gew\u00f6lbes. Der mit Ton-Anteilen durchsetzte Sand eignet sich besonders gut daf\u00fcr. Der gestaltete lang gezogene Sandhaufen macht\u00a0 die Gr\u00f6\u00dfe des sp\u00e4teren Backofens erkennbar.<\/span><\/p>\n

Jetzt k\u00f6nnen wir die ersten S\u00e4cke einer \u201afeuerfesten\u2019 Lehmmischung mit der fachlichen Kennzeichnung \u201aLehm-Unterputz (Art.Nr. 10.010 \/ 30 kg Sackware \/ Stroh 30mm \/ trocken ergibt 20 Liter Putzm\u00f6rtel\u2019<\/em> erwerben.<\/span><\/p>\n

An einem Sp\u00e4t-Sommertag 2009 ist es endlich so weit. In einem Fass stellen wir die richtige Mischung her. Brauchfertige Konsistenz ergab sich aus diesem Test: Eine geknetete Kugel auf den Boden fallen gelassen darf sich nicht in Einzelteile aufl\u00f6sen.<\/span><\/p>\n

Das war der gro\u00dfe Spa\u00df der Kinder, den Lehm-Brei mit den F\u00fc\u00dfen zu \u201aertreten\u2019. Familien und Freunde kneten jetzt aus der Lehm-Mischung Kugel um Kugel<\/span>, die die erste Lage des Gew\u00f6lbes bilden. Die besondere Haltbarkeit dieser Konstruktion leuchtete auch ohne Kenntnis von Statik ein. Es ist ein bewegender Moment, als die \u201aGrund\u2019-Lage f\u00fcr das Gew\u00f6lbe geschaffen ist!<\/span><\/p>\n

Schon nach zwei Tagen sind die Lehm-Kugeln so fest, dass weitere Lagen Lehm-Mischung aufgetragen werden k\u00f6nnen. Es folgen eine zus\u00e4tzliche Stabilisierung mit einem Drahtgeflecht und weitere\u00a0 Lehm-Gemisch-Lagen. Stroh vom benachbarten Bauern vermischt mit einem Lehm-\u201aBrei\u2019 bildet eine zus\u00e4tzliche W\u00e4rme-D\u00e4mmungs-Schicht.\u00a0 Schlie\u00dflich eine letzte Lage Lehm-Mischung, so dass sich eine Gew\u00f6lbe-Decke von insgesamt 16 Zentimetern ergab. 25 S\u00e4cke je 30 kg Trockenmasse sind verarbeitet.<\/span><\/p>\n

Es zeigt sich, dass eine Verkleidung der Seiten notwendig wird, um zu vermeiden, dass vom Wind gepeitschter Regen auf das Backofen-Gew\u00f6lbe trifft.<\/span><\/p>\n

Im Herbst und Winter 2009\/2010 ruht alles. Der Wechsel von Frost und W\u00e4rme\u00a0 verbessert die Trocknung.<\/span><\/p>\n

Im M\u00e4rz 2010 steht der n\u00e4chste spannende Moment des Vorhabens bevor: Nach Entfernen der st\u00fctzenden Sandform<\/span> soll sich die Haltbarkeit des Gew\u00f6lbes zeigen.<\/span><\/p>\n

Welch\u2019 ein Augenblick, als die erste Kontur des Kugel-Gew\u00f6lbes sichtbar wird! Keine Risse, kein Absacken!\u00a0 Wir erinnern uns an den schmunzelnden Lehmbau-Fachmann auf die Frage:\u00a0\u00a0‚ \u2026 und wenn alles zusammenbricht?‘ Er: ‚Dann alles in den Eimer, Wasser drauf \u2013 und das Ganze noch einmal!‘ <\/em><\/span><\/p>\n

Ein Erfolgs-Erlebnis der besonderen Art!\u00a0 Wir sind dankbar. Das dr\u00fcckt sich auch so aus: Das j\u00fcngste Familien-Mitglied<\/span> kriecht vertrauensvoll in den Backofen, um das Gew\u00f6lbe von den Sandresten frei zu fegen.<\/span><\/p>\n

Eine nach Ma\u00df gefertigte, geschmiedete T\u00fcr <\/span>verschlie\u00dft den Ofen . Ein kleines entfachtes Feuer bringt den Beweis: Der Ofen hat einen guten ‚Zug<\/span>‚ und erste Rauch-Spuren n\u00e4hren die Fantasie \u2026 Der Duft frisch gebackenen Brotes ist vorerst noch von der Erinnerung gespeist \u2013\u00a0\u00a0aber bald \u2026<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Jan-Peter Wilckens<\/em>
\nIm Jahre 2010<\/span><\/p>\n

\n

Der Duft frisch gebackenen Brotes ist vorerst noch von der Erinnerung gespeist \u2013 aber bald \u2026
\n<\/i>So endete der Bericht vom Bau-Prozess, den ich im Jahr 2010 schrieb.\u00a0 <\/span><\/p>\n

Inzwischen gibt es\u00a0Erfahrungen.<\/span><\/strong><\/p>\n

Im Juni 2010 – der gro\u00dfe Tag: Fast drei Stunden ist der Ofen ‚unter Feuer‘. Die Gradzahl auf dem Back-Thermometer steigt und der Innenraum des LBO wird immer heller. Als die letzten Ru\u00dfpartikel an der Decke verbrannt sind – sicherer Hinweis, dass\u00a0 die ‚Betriebstemperatur‘ erreicht ist – wird die Glut wird aus dem Ofen genommen. Die mit den unterschiedlichen Teigen gef\u00fcllten\u00a0Kasten-Formen, auch Bleche mit geformten Br\u00f6tchen f\u00fcllen jetzt den Back-Raum. Um die Bildung einer Kruste zu unterst\u00fctzen, spr\u00fche ich mit einer Druckspritze (Garten-Zubeh\u00f6r-Handel) Wasser in den gef\u00fcllten hei\u00dfen Ofen, das sich sofort in einer Dampfwolke verteilt. Sofort schlie\u00dfe ich den Ofen.
\n<\/span><\/p>\n

Gespannte Erwartung: Nach bereits einer halben Stunde sind die Br\u00f6tchen durchgebacken und nach einer weiteren Dreiviertelstunde Backzeit verstr\u00f6men die Brote ihren unvergleichlichen Duft ….<\/span><\/p>\n

Noch lange speichert der Lehmbackofen Restw\u00e4rme, die ausreicht, um zum Beispiel Apfelscheiben zu trocknen. Unser LBO l\u00e4dt zum Experimentieren ein!<\/span><\/p>\n

Es wurden noch zwei weitere Lehmschichten und eine weitere Stroh-D\u00e4mmung aufgebracht. Jetzt ist der Ofen bei 300\u00b0 Innentemperatur au\u00dfen allenfalls handwarm.<\/span><\/span><\/p>\n

Bei der ersten \u00a0Lehm-Schicht aus ‚Kugeln‘ habe ich es vers\u00e4umt, zun\u00e4chst eine durchgehende Lehmschicht auf die Form zu bringen und in diese<\/em> die Kugeln zu dr\u00fccken. Allm\u00e4hlich l\u00f6sen sich jetzt einige Kugeln, weil sie nicht genug Verbindung haben.\u00a0 Dadurch ist an der Decke im Back-Raum ein sch\u00f6nes ‚Waben-Muster‘ entstanden. <\/span><\/p>\n

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\nLinks oben ist das Waben-Muster gut zu erkennen,
\ndas sich im Laufe der Jahre erweitert hat.<\/span><\/p>\n

Das ist aber kein\u00a0W\u00e4rme-Speicher- oder Stabilit\u00e4ts-Problem, da ich eine weitere Schicht aufbringen konnte … <\/span><\/p>\n

Wichtig wurde eine zus\u00e4tzliche W\u00e4rme-D\u00e4mmung der Bodenplatte. Unmittelbar an die Unterseite der Beton-Platte haben wir eine 20 cm dicke Steinwoll-Schicht \u00fcber einer Holzverschalung angebracht.<\/span><\/p>\n

Als sehr vorteilhaft erweist sich der Raum zwischen Ofen und Dach. Er eignet sich hervorragend zum \u201aGehen-Lassen\u2019 der Brote, die dann direkt in den Ofen geschoben werden k\u00f6nnen, ohne l\u00e4ngere Zeit unmittelbar mit k\u00fchlerer Au\u00dfentemperatur in Ber\u00fchrung zu kommen.<\/span><\/p>\n

Inzwischen gibt es die Erfahrung, wie lange an welcher Stelle des Ofens die Brote eingeschoben sein d\u00fcrfen, um dann das\u00a0 Erlebnis duftender Brote zu haben.
\n<\/span><\/p>\n

Jan-Peter Wilckens.<\/em>
\nIm Jahre 2014<\/span>\"OLYMPUS<\/a><\/p>\n

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\u00a0<\/span><\/p>\n

\"LBO.ht1\"<\/a><\/p>\n

FOTO-DOKUMENTATION<\/span><\/strong><\/a>
\n\u00a0\u00a0 <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wir bauen einen ‚LBO‘ Als etwa 12j\u00e4hriger verbrachte ich mit meinen Geschwistern Anfang der 50er Jahre die Sommerferien auf einem kleinen Bauernhof. Brot und der traditionelle Butterkuchen wurden drau\u00dfen\u00a0 in einem Lehm-Ofen gebacken. Die Prozedur von Anheizen, Entfernung der Glut und das Hineinschieben der Brote habe ich noch gut vor Augen \u2013 und vor allen\u2026 Weiterlesen »<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true},"categories":[5],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3UvYh-2v","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weltwaldwiesen.de\/weichenstellen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/155"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weltwaldwiesen.de\/weichenstellen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weltwaldwiesen.de\/weichenstellen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weltwaldwiesen.de\/weichenstellen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weltwaldwiesen.de\/weichenstellen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=155"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.weltwaldwiesen.de\/weichenstellen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/155\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9187,"href":"https:\/\/www.weltwaldwiesen.de\/weichenstellen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/155\/revisions\/9187"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weltwaldwiesen.de\/weichenstellen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=155"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weltwaldwiesen.de\/weichenstellen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=155"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weltwaldwiesen.de\/weichenstellen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=155"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}